飲食店経営 マーケティング戦略専門　　最小限の努力で最大限の効果が得られる方法

飲食店マーケティング実践会募集概要

　

こんにちは。

飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。　

　

現場を良く知っている方ほど、最もどこが重要なのかと聞くと、迷わず　

「立地条件」と言います。　

　

言いたいことは良くわかります。

なぜなら、多くの飲食店の大半は来店数に悩んでいるので、少なくとも

良い立地で開業すれば、その来店数という不安はかなり払拭されるからです。　

　

だから多くの経営コンサルタントは新規で開業する方をターゲットにして

立地の選び方をトリガーに開業の仕方全般をサポートします。

　

実は、飲食店経営において最も重要なことは、立地条件ではありません。

　

もちろん、立地条件が良いことに越したことはありませんが、　

あなたが立地条件に恵まれない場所で経営をしているのであれば、

「ここ」を重点的に行わないといけません。

　

ちなみに、私は飲食業を経て、通販、営業、販売を現場で体験していますが、

「うまくいっている会社」には必ず「ここ」を重点的に行っています。

　

重点的に行うとは、その部分へ集中的に　

・資金を投入します

・自分で動いて汗をかきます

・頭を使います

　

それはどこなのかというと、「顧客リストの獲得」です。

　

自分のお店に通ってくれる顧客を集め、リスト化し、その顧客に満足してもらうことを

重点的に行うのです。

　

ジェイ・エイブラハムという方はご存知ですか？　

この方は私へマーケティングに興味を与えてくれた人物で、全米Ｎｏ．１

マーケティングコンサルタントと言われています。　

　

著書の中でも2001年頃に発売されたこの本は、定価が1,450円にもかかわらず、　

Amazonでは今でも中古で5000円〜10000円で販売されてる逸話があります。

　

以前、メルマガやブログに紹介したことがありますので興味のある方はココを　

クリックしてご覧いただければと思いますが、そのジェイ・エイブラハム氏によれば、

ビジネスを拡大するためには３つの方法しかなく、その３つとは次の通りです。

　

１、クライアントの数を増やす　

２、クライアント一人について平均販売量を増やす　

３、クライアントが再来して購入する回数を増やす　

　

この本では、クライアントと顧客を全く別物と解説していますが、その違いは

割愛し、ここでは顧客とさせていただきますが、飲食店経営で言うと、

　

１、顧客（常連客）を増やす　

２、平均客単価を上げる　

３、来店回数（リピート数）を増やす　

　

ということです。

　

ここで多くは語れませんが、顧客リストを集めるということは最終的に　

この３点が上がるということになります。　

　

つまり、今回募集するマーケティング実践会は、　

　

１、顧客を費用効果的に集める　

２、顧客情報を教えてもらう

３、顧客情報をフル活用する

　

という部分に特化し、会員で共有し、私も含め会員で解決するとことなのです。　

　

顧客と言うのは唯一、垂直展開と水平展開ができる存在です。

　

垂直展開とは、来店頻度、言い換えればリピート数です。　

水平展開とは、横のつながりで、いわゆる「紹介」です。

　

これらを戦略的に行っていくことのよって最終的には

集客にかかるコストは０円になります。　

　

また、顧客満足度の高い顧客だけで運営できます。

顧客満足度と同時に従業員満足度も向上します。

　

顧客リストを攻略することは、織田信長の言う、

「美濃を制することは天下を制す」と同じであり、　

バスケットボール（スラムダンク）で言う、

「リバウンドを制す者はゲームを制す」と同じなのです。　

　

今ならこの会員を数名募集することします。

　

マーケティング実践会は、普通の会員制度と違って効果が表れると　

会員のランクがアップして、月額料金が下がります。

　

高いお金を払えば良い事をしてくれるという一般の会員制度ではなく、　

成果が上がるとランクがアップし、逆に月額料金が下がるという仕組みに

変えたのです。

　

一覧はこちらになります。

　

まずは通常会員から初めていただくことになりますが、通常会員にはサポートを

希望の方は電話で行いますので早い方は７日あれば戦略を構築する

ことができ、３０日で顧客リストをフル活用する仕組みを構築できます。　

　

つまり、早ければ３０日でサポート会員になれるということです。　

　

「この会員制度ではあんたが儲からないんじゃないの？」

　

そう思うと思います。

　

私自身、この制度を行うのは初めてで、正しいかどうかはわかりませんが

理由はシンプルなんです。　

　

それは単純に、頑張る会員にはお礼をする。

　

そのような仕組みを構築したかったからです。。

　

成果が上がれば会員ランクがアップして、費用を下げれば

頑張る方が増えるのでないか？　

　

そう思ったからです。　

　

だから私は全力でサポートします。

　

お電話で直接解決できる！

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恐らく、このようなメール配信システムを導入している飲食店は多いと思いますが、

私のような専門的に集客サポートしているコンサルタントが行うのは業界初でしょう。

　

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顧客満足度を高める具体的なテクニックや口コミを意図的に発生させるテクニック、

さらに長期的に飲食店経営を継続する方法が記されています。

　

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