飲食店経営 コンサルティング専門　　最小限の努力で最大限の効果が得られる方法

なぜ、あなたの飲食店経営方法ではうまくいかないのか？

これからお話することは非常に重要です。　

　

私は仕事柄、確かにあなたに商品を勧めますが、これからお話することは　

私の仕事抜きでお話します。　

　

あなたがこのサイトを立ち去るのはここを読んでからでも十分なはずです。　

時間はとりませんので少しお付き合い下さい。　

　

もう一度言いますが、あなたのお店がうまくいかないのは、　

料理が美味しくないからではございません。　

お店が古いからではございません。　

メニュー構成が悪いからではございません。　

キャンペーンや企画が悪いからではございません。　

周りに競合（ライバル）が多いからではございません。　

　

「まさか」「そんな馬鹿な」

そう思う方もいると思います。

　

たしかに、その種の専門家やコンサルタントは大抵、　

「メニュー構成が悪い。もっとよくしないと」　

「古いお店は問題外。リニューアルしないと無理だな」　

「その広告の書き方では客は来ないな」　

「そのキャンペーンでは反応がとれない」　

「飲食店はライバルと差別化しないと」　

などと言います。　

　

間違いはありません。　

私も同じ事を言うときがあります。　

「メニューは美味しそうなものが良い。美味しそうに見せる演出が必要」　

「メニューブックや広告は書き方一つで変わる」　

「キャンペーンは企画一つで大きく変わる」　

「ライバルと差別化を図らないと、お客はあなたのお店に行く理由がない」

　

しかし、それはある事を行った「後」で行う必要があり、　

今のあなたのお店でやるべきことではないのです。　

　

順番が違うのです。　

　

今からが重要ですが実は、飲食店において最も理想的な運営方法は

新規客を増やし、その新規からリピーターを増やしていくことだと

思いますが、

来店客はあなたのお店の料理が美味しくてリピートするのではないですし、

外観や内装がオシャレでカッコイイからリピートするのでもないのです。

　

来店客は、他の来店客が入店している状況を見てリピートするのです。　

来店客は、他の来店客でにぎわっている光景を見てリピートするのです。　

　

重要なのでもう一度言います。

　

来店客は、他の来店客が入店している状況を見てリピートするのです。　

来店客は、他の来店客がにぎわっている光景を見てリピートするのです。　

　

つまり、あなたが今やるべきこととは、　

まず、どうやっても良いので人を集めることなのです。　

　

勘の良い方は納得されたかと思います。　

この時点で納得された方はとても優秀です。　

　

きっとこれからの話も理解することでしょう。　

　

もし、納得されなかったあなた。　

ご安心下さい。　

　

これからその理由をお話します。　

もう少しお付き合い下さい。　

　

　

　

　

　

　

まだ読んでます？　

　

　

もし、まだ読んでいるとすればあなたはとても優秀です。　

情報に貪欲なあなたならきっとご理解いただけるでしょう。　

　

　

では、話を続けます。　

　

ここでまず、誤解の無いように言っておきますが、人を集めるといっても　

これは高い宣伝費を払って集客することでありません。　

集客した反応率を計測することでもございません。　

　

勿論、手段を選ばなければ、それで増やすことも良いですが、

少し考えるとそんなことをしなくても、もっと低予算で集める方法があるはずです。

　

　

では、その低予算で人を集めるにはどうすれば良いでしょうか？

それは次のページでお話しますが、まずその前に人が集まるとどうなるでしょうか？

　

あなたが今古いと感じているお店に人が集まると、どの業種でも長年守った　

雰囲気のある、歴史のあるお店に見えます。

　

また、決して斬新でない普通の商品でも、そのお店に人が集まっていると　

目に見えないこだわりのある商品、心のこもった商品になります。　

　

さらに、あなたに自信の無い、美味しいと思わない商品を提供している　

とすれば（そんなことはないと思いますが）、人が集まっていると、来店客自身　

自分の味覚がおかしいのでは？と、逆に自分を疑うようになります。　

　

少なくとも、「不味い店」でなく、「自分に合わないお店」になります。　

　

人が集まるお店だと、来店客が側が満足するだけでなく、お店で働くスタッフ　

やあなたのモチベーションにも大きく影響します。　

　

働くスタッフは、管理職以外はよくて売上しか興味をしめしませんので、　

原価や設備費がいくらであろうと知る由もないのです。

だから、スタッフは人が集まり活気付けば、意見が出始めます。　

　

お店が活気付くと、スタッフのテンションも上がりますので、

接客態度が良くなります。（忙しいと疎かになりがちですが・・・）　

　

スタッフ会議でも意見が飛び交うようになります。　

　

自分がお店に参加していると自覚するので、お店で働くことが誇りに思います。

　

このように、人を集めることに集中するだけでほとんどの問題は解決します。　

　

少し考えて下さい。　

ただ「来店客を集めるには？」とそれだけ考えて下さい。　

有料広告を使わなくても集める方法が出てくるはずです。　

　

あなたがもし、今日この事を知ることがなければいつまでも　

「料理の味の改善」「メニューの改善」「スタッフ育成」などという部分的な改善

といった「見えないゴール」を一つずつ模索していたでしょう。　

　

しかし、「人を集める」ただこの一つを知ることによって、あなたは　

無駄な遠回りをせず、最短距離で進むことが出来るのです。

　

では、人を集めることによってもたらす大きなポイントは　

何なのかわかりますか？

　

そう、それは「信用」です。　

人を集めるだけで、信用が生まれるからこれほど大きな効果をもたらすのです。　

　

信用とは一体何なのでしょうか？　

　

飲食店でいうと平たく言えば、「このお店なら間違いない」

そう思わすことです。

　

信用を与えることによって、

「このお店で良かった」

「またこのお店に行きたい」

そう思わすことです。

　

ある程度、完成度が高いお店であれば、人を集めることを集中的に行うだけで

ある程度リピーターが増えるでしょう。

　

しかし、その他の部分が未完成であれば、人を集めたとしてもそれなりの効果は

得られますが、長期的な経営は出来ません。

　

長期的な経営を行うには来店後にも必ず信用されるという工夫が必要です。

そして、信用というのは「顧客満足度」に直結します。

　

つまり、飲食店経営の使命とは、「満足感を与える」ことであり、

「人を集める」ということは、顧客満足度に直結するということなのです。

　

そして、満足度が高いほど、「このお店で良かった」「またこのお店に行きたい」

そう思うようになるのです。　

　

高い満足度を与えるお店になると、さらに別の部分も大きく影響します。

　

例えば私自身、「同じ媒体に宣伝は次第に反応が落ちるので注意して

下さいね。」とよく言います。

　

ただ、それはまだ高い満足度を与えていない飲食店に言うだけで、

満足度が高い飲食店が起こす宣伝活動は、実は逆に費用対効果が上がります。

　

なぜでしょうか？

　

それは、お店の知名度が上がっているからです。

　

つまり、広告の掲載記事が高い反応率のとれる宣伝文を書いているのではなく、

その宣伝文をキッカケに第三者が自動的に口コミ（宣伝）するからです。

　

これは、飲食業に限らず他業種でも同じことが起こります。

　

ＴＶや雑誌で見た情報（商品）が気になって、友人や知人に聞いてみる。

すると、友人から「あれは良かったよ」と言われ、あなたも購入する。

　

あなたにもそんな経験があるのではないでしょうか？

　

次は食材費です。今はどこも値上がりして

つらい思いをしている業種も多いでしょう。

　

満足度が低いまま値上げをすると、顧客は逃げてしまいます。

しかし、満足度が高いと値上げをしても品質向上と理解してくれます。

すると、客単価が上がります。

　

客単価が上がると、たとえ原価が上がったとしても最終的には粗利が増えます。

　

「人を集めることが最も簡単に信用と満足度を上げる方法と

いうのはわかった。でも、それを小予算で集める方法って　

どうすればいいの？」と思うでしょう。　

　

実は、「人を小予算で集める方法」に加えて、「長期的に顧客を満足させ、

長期的な経営が最も簡単に行う仕組み」をたった一つ行うだけで構築する

方法があり、最終的には集客コスト0円で高粗利で経営出来る簡単な

方法があります。　

　

しかも、今回は特別に100％損をしない、ありえない保証を用意しました。

どのように簡単で、どんな内容なのか？　

　

気になる方は今すぐ↓をクリックして下さい。

今までの内容でお分かりの通り、私のやり方はほとんどの専門家やコンサルタント、

また、ほとんどの飲食店の常識と別の観点から見ています。　

　

今までの内容以上に最短距離をお探しの方だけ、待ちしています。

　

↓ちょっとまった！まだ登録されていない方は今すぐ登録して下さい↓

↓無料であなたの飲食店のムダがわかるようになる

↓無料電話相談開始！「一番知りたいこと」に記入いただいた方は、　

「自分のお店で使えるのか？」「今の問題をどう取り組めば良いのか？」

などをご希望であればお電話やメールを使って無料で相談にお答えします。

お名前　※必須 メールアドレス　※必須 メールアドレス確認　※必須 ただ選ぶだけです 都道府県　※必須 北海道青森県岩手県宮城県秋田県山形県福島県茨城県栃木県群馬県埼玉県千葉県東京都神奈川県新潟県富山県石川県福井県山梨県長野県岐阜県静岡県愛知県三重県滋賀県京都府大阪府兵庫県奈良県和歌山県鳥取県島根県岡山県広島県山口県徳島県香川県愛媛県高知県福岡県 佐賀県長崎県熊本県大分県宮崎県鹿児島県沖縄県全国海外 あなたの業種　※必須 カフェ 喫茶店 バー レストラン 居酒屋 ラーメン店 ラウンジ、スナック、ホストクラブ等 その他飲食店 飲食業以外 よろしければご協力下さい サイトの名称やＵＲＬ 一番知りたい事 ※具体的に書いていただいた方は 無料でご相談に応じます

※記入ミスなどによって「エラー」が表示された場合、ボタンが機能しないことがあります。その際はお手数ですが、ブラウザの「更新」を押して再登録してください。（記入した内容は消えません。ご安心下さい）