飲食店経営 がある方法を使う事により最小の努力で運営出来るようになる



こんにちは。
飲食店マーケティング研究所の浅野雄介です。

私は職業柄、あらゆる飲食店経営に関わる方から相談を受けることが多いのですが、
その中でも次のような不安や悩みを良く聞きます。
それは、
「リピーターが来ない」
「近隣に競合(ライバル)が多いから来店しない」
「お店の作りが古いから来店しない」
「広告の反応が悪い」
「立地が悪いから人が集まらない」
「食材費が値上がりした」
「どうしても大量のロスが出てしまう」
「お金が無いから何も出来ない」
などなど・・・
で、最終的には、
「飲食店経営は難しい」
「飲食店経営は儲からない」
「飲食店経営は本当に大変だ」
こうなってしまうんです。
実は全くの間違い。
ただ、あなたがとても大きな勘違いをしているからなんです。
あなたの飲食店経営がうまくいかないのは、
料理が美味しくないからではございません。
お店が古いからではございません。
メニュー構成が悪いからではございません。
キャンペーンや企画が悪いからではございません。
周りに競合(ライバル)が多いからではございません。
では一体なぜうまくいかないのでしょうか?
また、飲食店経営が簡単とは、どう簡単なのでしょうか?
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2008年1月に仮面ライダーV3役の俳優宮内洋さんと対談

2008年3月全国経営者連合会発刊のビジネス情報誌「スクエア21」に対談内容が掲載

2008年6月4日朝刊「西日本新聞」に「飲食店」についてコラムが掲載

2008年6月双葉社発刊「増刊週刊大衆」にWEBサイトの意外な事実として掲載
